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福奈特:規(guī)范化路徑

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時(shí)間:  2012-06-12 瀏覽人數(shù):  168

摘要:福奈特:規(guī)范化路徑
  企業(yè)全稱:北京福奈特洗衣服務(wù)有限公司
   創(chuàng)始人:白品洲
  創(chuàng)立時(shí)間:1997年7月
  類型:服務(wù)連鎖
  2011年銷售額及門店數(shù):700多家門店
  模式特點(diǎn):店面加盟為主,贏利看重長期的品牌使用費(fèi)
  目前與資本市場的對(duì)接狀況:2011年12月底,獲A輪融資,金額達(dá)數(shù)千萬元人民幣
  截至2012年,福奈特干洗店遍布全國31個(gè)省、自治區(qū)的200多個(gè)城市中,數(shù)量達(dá)到700多家。同時(shí),福奈特的再投資率在國內(nèi)的洗衣品牌中也相當(dāng)少見,目前500多位加盟者中約有25%又陸續(xù)開設(shè)了二店、三店甚至八店,堪稱服務(wù)型連鎖的一面旗幟。
  福奈特創(chuàng)始人白品洲1997年踏入專業(yè)洗衣領(lǐng)域。當(dāng)時(shí),歐洲專業(yè)洗衣已經(jīng)很成熟了,國內(nèi)服裝品牌的興起與專業(yè)洗衣缺失的市場空間,堅(jiān)定了其投資干洗項(xiàng)目的決心。1997年福奈特西單店開張,定位中高端洗衣市場,將消費(fèi)者定位于25-60歲,追求生活品質(zhì)的消費(fèi)人群,價(jià)位處于中檔水平。因其采用新穎、時(shí)尚的店面設(shè)計(jì),一度被人誤解為時(shí)裝店,一改干洗企業(yè)“小黑房”的印象。
  如今,無論走到哪一個(gè)城市,福奈特洗衣店都是同樣的店面形象、同樣的服務(wù)模式、同樣的設(shè)備助劑、同樣的操作方法,從醒目的藍(lán)綠色招牌、大量的玻璃與不銹鋼裝飾材料的使用、顧客休息椅的挑選到專門為顧客提供的換衣區(qū)等等。這是因?yàn)楦D翁叵匆碌暝陂_業(yè)之前,必須接受總部統(tǒng)一的裝修規(guī)范化檢驗(yàn),保障品牌與店面形象的統(tǒng)一。
  經(jīng)營上,福奈特采用了前店后廠的經(jīng)營模式、全封閉型進(jìn)口干洗機(jī)。在對(duì)加盟商的設(shè)備介紹中,濕洗機(jī)、烘干機(jī)、包裝機(jī)、輸送線、干洗機(jī)、人像機(jī)、冷燙臺(tái)、去漬臺(tái)等推薦使用國際品牌。福奈特加盟費(fèi)約53萬,其中光設(shè)備款就需要40萬,這還不包括裝修、廣告宣傳、店鋪?zhàn)饨?、培?xùn)交通食宿等成本。
除了硬件,軟性的技能培訓(xùn)在福奈特也至關(guān)重要。早期通過邀請(qǐng)歐洲專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)的方式,已經(jīng)無法滿足如今700多家的連鎖店專業(yè)人才的培訓(xùn)需要。對(duì)此,福奈特分別在北京、上海建了兩家專業(yè)培訓(xùn)中心,涵蓋初級(jí)班、中級(jí)班、高級(jí)班,前臺(tái)班、技術(shù)班、技術(shù)提高班、店長班,每年接待上千人次。如今,福奈特連鎖店80%的員工都在總部培訓(xùn)。
  福奈特大多數(shù)是加盟店,直營店不到10%,對(duì)應(yīng)到內(nèi)部職能為特許中心、直營中心。雖是分部門管理,但對(duì)外經(jīng)營服務(wù)規(guī)范仍是要求標(biāo)準(zhǔn)一致。福奈特為加盟店加盟、籌建、開業(yè)等各個(gè)階段提供支持,但不負(fù)責(zé)日常管理,這也是福奈特負(fù)面風(fēng)波的根源。對(duì)加盟店的監(jiān)管,福奈特的依據(jù)來源于合同,每年根據(jù)各個(gè)加盟店經(jīng)營的最新情況調(diào)整合同內(nèi)容,增加合同條款。目前,每個(gè)加盟店一年的品牌使用費(fèi)為3萬元,而未來贏利點(diǎn)則在于長期的品牌使用費(fèi)。
  福奈特對(duì)加盟店的監(jiān)督,通過內(nèi)部終端顧客訪問,征詢會(huì)員顧客對(duì)店鋪的評(píng)價(jià);聘請(qǐng)神秘顧客公司,對(duì)店鋪進(jìn)行數(shù)次體驗(yàn)式訪問,收集信息;要求督導(dǎo)員每年到店不能少于一次,對(duì)于新店不少于三次。此外,總部還會(huì)通過舉辦系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)進(jìn)行溝通探討。如何讓各門店店長認(rèn)同總部的經(jīng)營模式,成為福奈特嘗試的方向,包括新近推出的“店長執(zhí)行力”培訓(xùn)系統(tǒng)。福奈特每年會(huì)對(duì)分店進(jìn)行考核,考核標(biāo)準(zhǔn)是 “規(guī)范化檢測表”,從洗衣質(zhì)量、店面形象、經(jīng)營理念、運(yùn)營操作以及店里各種物品的擺放位置等進(jìn)行詳細(xì)的描述。服務(wù)流程的設(shè)計(jì)同樣重要,從前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)顧客接待的過程到洗滌、熨燙、包裝的過程,再到取衣的過程均需要精心設(shè)計(jì)與安排。在統(tǒng)一的系統(tǒng)運(yùn)營手冊(cè)中,對(duì)各崗位、各環(huán)節(jié)的操作方法與標(biāo)準(zhǔn)要求等都進(jìn)行了詳細(xì)的說明。
  與此同時(shí),福奈特也進(jìn)行了新的業(yè)務(wù)探索。2004年開始,與家樂福、沃爾瑪?shù)瘸泻炗喠撕献鲄f(xié)議。2007年,引進(jìn)法國三十多年歷史的改衣品牌瑪奴拉,如今已開出約30家店,其中90%直營。2008年,推出包括家居凈、衣領(lǐng)凈等在內(nèi)的日化產(chǎn)品,除了門店銷售,還進(jìn)入了歐尚、好又多等超市渠道。